Azienda Agricola Mario Lucchetti
Nata dalla realta' mezzadrile marchigiana, l'Azienda di Mario Lucchetti, recentemente affiancato dal figlio Paolo, produce vini di rango e grande prestigio, valorizzando la cultura della tradizione contadina locale con l'impiego di tecnologie all'avanguardia.
Guardengo - Lacrima di Morro d'Alba DOC
Vino abbinato con il Petto di faraona al tartufo e porri
Classificazione
Tipo di uvaggio
Prima annata di Produzione
Numero di bottiglie prodotte
Tipologia del terreno
Esposizione e altimetria
Sistema di allevamento
Eta' media delle viti in produzione
Resa di uva per ettaro
Epoca della vendemmia
Permanenza in fruttaio
Durata di fermentazione e macerazione
Fermentazione malolattica
Modalita' e durata dell'affinamento
Affinamento in bottiglia
Gradazione alcolica
Colore
Profumo
Sapore
Temperatura di servizio
Abbinamenti consigliati
Rosso
Lacrima 100%
1997
Circa 10.000
Medio impasto, ricco di potassio, povero di ferro
Sud – Est e Sud – Ovest; da 180 a 220 mt. s.l.m.
Guyot
16-18 anni
70 q
A maturazione fisiologica avvenuta
2 mesi
14 – 20 giorni in vinificatori da 50 quintali
Svolta
Permanenza in botte di acciaio per 2 – 4 mesi
Lungo affinamento in bottiglia
14% vol
Rosso rubino intenso
Profumo di ciliegia matura
Strutturato e armonioso, lungo e persistente
18° C
Carni rosse e piatti intensi con tartufo o funghi
